眼睛是我們?nèi)梭w中重要的組成部分，而根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示視力問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重，保護(hù)視力要從小抓起，下面易視界為大家推薦幾種幼兒護(hù)眼食譜。

雞肝菠菜粥

【營(yíng)養(yǎng)提示】維生素A是維持正常視覺所必須的營(yíng)養(yǎng)素，雞肝中的維生素A含量?jī)H次于羊肝和牛肝，高于豬肝，且富含鐵、鋅、硒等多種微量元素，是養(yǎng)肝明目的良品。

【原料】：雞肝50g、菜100、香米50g、姜10g、蔥白10g、醬油5g、精鹽2g、橄欖油5g

【做法】：

1、將新鮮雞肝在流水下反復(fù)沖洗至發(fā)白，再放入清水中浸泡2～3小時(shí)，中間換水兩次，水中可加一勺醋以去除腥味；

2、將泡好的雞肝用沸水焯至6分熟，去除浮沫，撈出切小丁，加入蔥絲、姜片及醬油拌勻并腌15分鐘備用；

3、菠菜沸水焯熟，切成小段備用；

4、香米洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火燒開后，小火慢燉至香米開花熟爛；

5、香米粥中加入雞肝丁、菠菜段煮熟，最后加鹽調(diào)味，淋上橄欖油調(diào)勻即可出鍋。

【營(yíng)養(yǎng)成份】熱能312